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砂糖革命：从阶级象征到平民美味 幕后原因在于血汗劳工？
17世纪开始，荷兰开始有利可图的甘蔗栽种。荷兰移民纷纷在南美东北部的盖亚纳建造甘蔗的大农场。17世纪中期以后，英国、法国为谋求优渥利益，也开始投入砂糖的生产。 1624年英国占领了位于西印度群岛东侧的巴贝多岛，1655年又占领比起巴贝多岛大约30倍的牙买加岛。向荷兰人学习砂糖制造方法的英国人在这两个岛上设立了大农场，开始大规模的砂糖生产。18世纪时，牙买加岛已取代巴西，成为世界第一的砂糖产地。 17世纪末，法国夺取了原为西班牙属地的希斯盘纽拉岛（现今的海地），并在首都圣多明哥开始甘蔗大农场的经营，也因此18世纪时海地与牙买加岛并列为砂糖大产地。随着砂糖的生产也引发了所谓的“砂糖革命”，造成西印 […]